GASTRONOMIA - BOLO PUDIM DE CHOCOLATE

BOLO PUDIM DE CHOCOLATE

INGREDIENTES PUDIM DE CHOCOLATE

1 e 1/2 xícara de leite (360ml)

1 caixinha de leite condensado (395g)

3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%

3 ovos

INGREDIENTES CALDA DE PUDIM

1 xícara de açúcar cristal

1/2 xícara de água (120ml)

INGREDIENTES BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR

1 xícara de chocolate em pó 50% (95g)

1 xícara de açúcar cristal (200g)

1 e 1/2 xícara de leite (360ml)

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento (200g)

1 colher de sopa de fermento

1/2 xícara de óleo (120ml) ou 3 colheres de sopa de margarina

1 pitadinha de sal

- Tamanho da forma 24x8

MASSA:

Bata no liquidificador, o açúcar, o chocolate em pó, a margarina e os ovos.

Depois, em uma tigela, misture o conteúdo do liquidificador com a farinha de trigo e o fermento.

PUDIM:

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.

Caramelize uma forma de pudim com açúcar cristal.

Coloque na forma primeiro a massa do bolo e depois, ao poucos bem de vagar, adicione a mistura do pudim.

Tampe a forma e leve ao forno em banho-maria.

Deixe assar por 40 minutos.

Desenforme, só depois de frio.